Nguồn gốc của bánh tráng không nhúng nước có thể bắt nguồn từ việc sử dụng những chiếc bánh mỏng, khi cuốn phải nhúng nước, qua đây dễ làm cho thực khách cảm thấy mất vệ sinh, không tiện, nước không còn nhỏ giọt trên bàn ăn. Với công thức pha bột riêng và không có hóa chất hay hàn the, đây là bí quyết đặc biệt để Mikiri có thể làm ra những chiếc bánh không cần nhúng nước nhưng vẫn giữ được độ dẻo dai cần thiết khi ăn.Bánh tráng không nhúng nước đã đồng hành cùng Mikiri gần 10 năm hành trình. Từ thời điểm doanh nghiệp với vài dòng sản phẩm đến thời điểm hiện tại với vài chục sản phẩm. Hiện tại, bánh tráng không nhúng nước trở thành một phần không thể thiếu trong đặc trưng ẩm thực của người Việt.